洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。现如今，随着市场的不断开放，人们的饮酒观念和饮酒习惯发生了一定程度的变化。越来越多的人，开始接触洋酒,并养成了喝"洋酒"的习惯。尤其是年轻的消费群体,在一些聚会场合之中,喜欢将"洋酒"当作宴会的"调味品",用于活跃现场气氛。

洋酒行业具有高端消费属性，所以当新的市场增长风口出现，洋酒行业会更加倾向于打造出结合品牌属性，同时适应国内消费者消费习惯和文化内核的营销方式。而品牌通常比较注重用高端品牌的调性打造和品牌内核故事的传递来吸引消费者，同时借助数字化媒体触点为消费者创造独一无二的消费体验。近年来威士忌、鸡尾酒、白兰地成为年轻人最钟爱的洋酒类型，同时国内进口洋酒销售同比增长220%，速度惊人，市场潜力巨大。

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根据中研普华产业研究院的《2023-2028年洋酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

国际上酒度表示法有三种，第一种：标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克(Gay·Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示;第二种;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;第三种：美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

洋酒在我国的发展目前还处于一个初级的阶段，从上世纪80年代洋酒正式进军国内市场，到如今刚好30年多年的历史，不得不说这是一个蓬勃发展的阶段，目前洋酒在中国大陆市场酒类的占比已经达到5%左右，而且还在逐年的增长，随着国内目前80，90后新生代消费群体的成长，在中国洋酒的市场前景是非常广阔的。洋酒市场已经开始受到各行各业的高度关注，许多投资机构、调查机构，已经开始针对"洋酒"的消费趋势，向社会发放了一定数量的调查问卷。从问卷调查所反馈而出的数据来看，"洋酒"市场的发展规模，已经超出了很多人的想象。

中国进口烈酒市场呈现几大品牌集中度极高、占领大部分市场份额的格局，比如培育了中国进口烈酒市场的人头马、轩尼诗、马爹利等品牌在市场上有绝对优势，预计占比在60%左右。不过，近几年，大量二三线产品进入中国市场，带来了更多的机会。产品结构的完善是市场逐渐成熟的标志。由于品牌集中度太高，对于酒商来说经营进口烈酒难度较大，但是进口烈酒在广东市场的各个渠道依然是主流。

2023年洋酒行业市场发展现状分析

据了解，目前中国已经成为了"洋酒"销售的主要市场之一，无论是销售额度，还是国外品牌数量，都处于逐年递增的发展状态。尤其是伏特加产品，近年来进口金额同比增长基本都在50%以上。近年来威士忌、鸡尾酒、白兰地成为年轻人最钟爱的洋酒类型，同时国内进口洋酒销售同比增长220%，速度惊人，市场潜力巨大。年消费额超过6000亿元人民币，总量约52亿升，占全球出售额的22%，产量更是占全球烈酒产量的近40%，中国的烈酒年消费量和产量可谓全球烈酒榜首大国。

据公开资料，爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文表示，在过去5年的时间里，爱尔兰威士忌的全球出口增长了47%。其中在2022年对大中华区整体出口获得了43%的增长，价值高达1.7亿欧元(约合人民币12.54亿元)。国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR表示，2023年，葡萄酒业将继续应对持续的挑战，预计许多市场销量缓慢下降的长期趋势将继续下去。烈酒将继续反弹，啤酒在发展中市场重新受到青睐。2021-2022年上半年的葡萄酒销量下降了5%。巴西目前是全球前20大葡萄酒市场中唯一一个比2017年喝更多葡萄酒的国家。在20个主要市场中，2022年上半年的葡萄酒销量比2021年上半年下降了4%。然而，超高端市场在此期间出现了增长，表明葡萄酒品类正在向高端化转变。

在年轻酒饮人群带动下，甜系口感渗透至烈酒，减糖风潮推动酒饮糖度减量及精准量化;95后高度认同健康的生活，将带动健康功能性酒饮增长。“轻量收藏”也成为洋酒消费趋势之一，限量款、小酒版触发颜值控，不为喝酒，仅为满足洋酒收藏爱好。而在送礼选择方面，白兰地、威士忌、鸡尾酒成为送礼主流选择，白兰地、鸡尾酒增速显著。

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